Λεπτά, ανάλαφρα γλυκάκια σε ορθογώνιο κυψελωτό σχήμα, οι βάφλες μπορούν να καταναλωθούν σκέτες ή συνοδευμένες με παγωτά, μαρμελάδες, σάλτσα σοκολάτας…
ΥΛΙΚΑ
- 340 γρ. αλεύρι μαλακό
- 80 γρ. ζάχαρη
- 2 γρ. αλάτι
- 1 σακουλάκι baking powder (10 γρ.)
- 2 αβγά
- 250 ml γάλα
- 100 γρ. αγελαδινό βούτυρο λιωμένο
- μερικές σταγόνες από εκχύλισμα υγρής βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Σε μια μπασίνα φτιάχνουμε ένα πηγάδι με το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το baking powder.
- Σπάμε τα αβγά στο κέντρο του πηγαδιού και τα αραιώνουμε με το σύρμα. προσθέτοντας λίγο γάλα.
- Ρίχνουμε σταδιακά και το υπόλοιπο γάλα προσέχοντας να μη δημιουργηθούν σβώλοι.
- Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και την υγρή βανίλια.
- Αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη για 30 λεπτά περίπου, πριν την ψήσουμε στην ειδική συσκευή για βάφλες.
tips
- Μπορούμε να αντικαταστήσουμε όλο ή μέρος από το γάλα με μπύρα ή μηλίτη.
